EREDI DI GIUSTI LUIGINO S.S.

Ancrée à Falconara Marittima, sur la côte d'Ancône, Eredi di Giusti Luigino maîtrise quatre appellations garanties qui représentent le sommet œnologique des Marches. La géographie est adriatique, mais les exigences techniques divergent d'un vin à l'autre, et l'entreprise les aborde toutes sans chercher une voie unique. Les rouges proviennent des sols d'origine volcanique du Cònero, où le Montepulciano et le Sangiovese se fondent dans des vins qui mûrissent au moins vingt-quatre mois avant d'être commercialisés. Les blancs se dédoublent en deux Verdicchio riserva — Matelica et Castelli di Jesi — affinés dix-huit mois jusqu'à une définition cristalline qui dément la réputation de cépage simple. À part, et plus singulière de toutes, se trouve la Vernaccia di Serrapetrona, où la Vernaccia nera génère à la fois des rouges tranquilles et des vins effervescents à la finale poivrée. En résumé, c'est une constellation qui réunit des blancs de longue garde et des rouges structurés, et qui décrit un producteur mesuré sur les protocoles les plus exigeants de l'Adriatique plutôt que sur un style unique reconnaissable.

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