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Fattoria La Peschiera
Manciano · Province de Grosseto · Toscana
À Manciano, dans la partie la plus méridionale de la Toscane viticole, Fattoria La Peschiera travaille au sein de la DOCG Morellino di Scansano, une dénomination qui s'étend sur sept communes de la province de Grosseto. Le répertoire s'articule autour de rouges à base de Sangiovese, appelés ici à interpréter des sols d'origine volcanique et un climat nettement méditerranéen. Ce sont des vins qui cherchent leur caractère dans la chaleur côtière et la lumière de la Maremme, millésime après millésime. L'entreprise ouvre ses portes à ceux qui souhaitent comprendre comment ce microclimat façonne la structure et la complexité : les dégustations guidées permettent de suivre le lien entre le terroir et le verre, et valent le détour pour ceux qui parcourent les collines entre Manciano et Scansano à la recherche du visage le plus méditerranéen du Sangiovese toscan.
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