FILIPPONI LUIGI

Filipponi Luigi opère dans quatre territoires DOCG distincts des Marches, se déplaçant avec une égale autorité entre les typologies blanches et rouges de la région. Les Verdicchio riserva — celui de Matelica et celui des Castelli di Jesi — subissent dix-huit mois d'affinage pour atteindre la précision minérale et la structure qu'imposent leurs dénominations respectives, deux lectures du même cépage sur des sols et des microclimats différents. Côté rouge, le Cònero élaboré à partir de Montepulciano et Sangiovese nécessite deux années complètes avant sa sortie, un temps qui en définit la tenue et la profondeur. La Vernaccia di Serrapetrona complète le tableau, déclinée dans sa double nature de spumante et de rouge, mettant en lumière la polyvalence de la Vernaccia nera au sein du portefeuille du producteur. C'est une approche qui refuse la spécialisation au profit d'une large couverture des Marches viticoles, où chaque dénomination impose ses propres délais et ses propres paramètres. Filipponi les respecte comme des contraintes fondamentales, en tirant des vins qui racontent la multiplicité géologique de la région plus qu'un style d'entreprise unique.

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