FRANCO GIACINTO di Franco Felice Azienda Agricola

À San Damiano d'Asti, où l'entreprise est enracinée depuis le milieu du XIXe siècle, Franco Giacinto travaille trois DOCG du Piémont, gérant vingt hectares de vignes et cinq hectares de noisetiers, cultivés selon des méthodes durables. Les trois dénominations dessinent un petit atlas entre le Monferrato et l'Astigiano : le Ruchè di Castagnole Monferrato, la Barbera d'Asti et les Terre Alfieri. Chaque dénomination apporte sa voix — la profondeur minérale du Ruchè, l'Arneis et le Nebbiolo des Terre Alfieri, la Barbera vieillie selon l'usage local — de sorte que la même main se mesure à des cépages et des styles distincts. Ce n'est pas un catalogue, mais une manière de lire le même territoire sous trois angles. La cave est conçue pour la clarté : simple, soignée, fonctionnelle, sans fioritures. Ceux qui passent par San Damiano peuvent réserver une dégustation et suivre les trois vins en séquence, les laissant, verre après verre, expliquer les différences entre les dénominations et les collines qui les génèrent.

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