FRANCOMONDO di Mondo Valerio

À San Marzano Oliveto, FRANCOMONDO di Mondo Valerio raconte le Monferrato à travers trois DOCG qui en couvrent les registres les plus typiques : le Ruchè di Castagnole Monferrato en version rouge, accompagné de la Barbera d'Asti et du Terre Alfieri. Chaque bouteille reflète les collines verdoyantes qui entourent l'entreprise, entre cépages aromatiques et rouges de structure. Les trois dénominations dessinent un itinéraire cohérent dans l'arrière-pays vallonné d'Asti : de la fragrance épicée du Ruchè à la vivacité acide de la Barbera, jusqu'aux nuances du Terre Alfieri. Le producteur ne se contente pas d'embouteiller : il ouvre ses portes pour des dégustations et gère un bar à vin animé, transformant la visite en un dialogue direct entre le vin et le paysage qui le génère. Qui arrive jusqu'ici peut parcourir les trois DOCG en une seule halte, verre après verre, mesurant à quel point un territoire restreint sait parler avec des voix différentes. La réservation est conseillée : s'arrêter au comptoir, c'est lier étroitement la terre au verre, sans intermédiaires.

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