GABRIELLI PIETRO

De Rosora, dans l'arrière-pays d'Ancône, Pietro Gabrielli réunit quatre dénominations qui couvrent des registres très différents des Marches. Il y a les deux réserves de Verdicchio — Matelica et Castelli di Jesi — qui insistent sur la minéralité monocépage et une maturation contrôlée, avec au moins dix-huit mois avant la mise sur le marché ; il y a le Cònero, un rouge ancré au Montepulciano et affiné pendant un minimum de vingt-quatre mois ; et il y a la Vernaccia di Serrapetrona, issue du cépage Vernaccia nera, proposée à la fois comme vin mousseux et comme vin rouge tranquille. C'est un portefeuille qui reflète la complexité géologique de la province, passant des blancs de longue garde aux rouges de structure sans qu'un cépage dominant ne serve de liant. Chaque étiquette répond à des paramètres précis — degrés, mois en fût, seuils d'alcool — que Gabrielli traite comme des coordonnées plutôt que comme des contraintes. Il en résulte le portrait d'un territoire lu à travers quatre clés distinctes, chacune enracinée dans son propre terroir et restituée sans simplification.

Contacts