Gallotta Patrizia

À Rocca Imperiale, à l'extrême nord de la côte ionienne calabraise, Patrizia Gallotta cultive des citrons Femminello, la variété qui façonne depuis longtemps le paysage de ce village surplombant la mer. Ses fruits entrent dans l'IGP Limone di Rocca Imperiale, une reconnaissance d'origine rarement accordée aux agrumes italiens et d'autant plus significative pour un territoire circonscrit. La zone de production est restreinte, et la culture suit le fruit de la plante à la récolte sans délégation : c'est ce contrôle direct qui préserve le caractère variétal, transmis entre les générations de ceux qui travaillent ces terrasses. Le consortium qui soutient les producteurs joue un rôle de charnière, reliant les cultivateurs aux marchés et maintenant les standards qui rendent le Limone di Rocca Imperiale reconnaissable même au-delà des frontières nationales. Il en résulte un agrume identitaire, dont l'écorce parfumée et le rendement constant racontent un climat, une variété et une communauté qui ont choisi de lier leur nom à un fruit, plutôt qu'à une production indistincte de Calabre.

Contacts