GASPARINI GIANFRANCO E CLAUDIO S.S.

Depuis sa base de San Marcello, dans la province d'Ancône, Gasparini Gianfranco e Claudio gère quatre appellations protégées qui traversent tout le spectre chromatique des Marches. Côté rouge, deux approches distinctes coexistent : le Cònero, assemblage de Montepulciano et Sangiovese élevé vingt-quatre mois pour gagner en structure, et la Vernaccia di Serrapetrona, qui, à partir du raisin noir, produit aussi bien des vins mousseux que des vins tranquilles. Les blancs répondent avec le Verdicchio di Matelica Riserva et le Castelli di Jesi Verdicchio Riserva, tous deux élevés dix-huit mois avant leur commercialisation. C'est un éventail qui exige la maîtrise de techniques diverses plutôt que d'un seul style, chaque étiquette étant ancrée aux seuils d'alcool et aux limites fixées par leurs cahiers des charges respectifs. Le périmètre de production raconte aussi la géographie fragmentée de la région, où les zones de référence oscillent de sept à dix-neuf communes, et la cave se déplace avec la même aisance entre appellations vastes et circonscrites, sans jamais en aplanir les différences.

Contacts