GIAN LUCA COLOMBO - SEGNI DI LANGA Az. Agr.

À Roddi, au cœur des collines des Langhe, Gian Luca Colombo a fondé Segni di Langa en 2011, après des années de recherche et d'affinage de sa propre vision du vin. L'entreprise couvre quatre appellations piémontaises, réparties sur deux cépages : du Dolcetto naissent le Dolcetto di Diano d'Alba et le Dogliani ; du Nebbiolo, le Barbaresco et le Barolo, ce dernier avec un élevage minimum de trente-huit mois. Le geste qui synthétise cette production est matériel avant d'être rhétorique : chaque bouteille porte l'empreinte digitale de Colombo, gravée à la main dans le verre, une signature personnelle qui lie le producteur à chaque unité produite. C'est une manière de revendiquer l'auteurship sur une gamme qui s'étend des Dolcetto les plus directs à la longue attente des Nebbiolo de garde. L'entreprise ouvre régulièrement ses portes aux visiteurs et dégustateurs : une occasion de traverser, en un seul lieu, quatre appellations qui racontent des registres différents du même paysage des Langhe.

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