I Barisèi

À Erbusco, sur les terres de la Franciacorta, I Barisèi cultive ses vignobles depuis plus de cent vingt-cinq ans, sur quatre générations de gestion familiale. La dénomination de référence est unique, la Franciacorta DOCG, et chaque parcelle a été choisie pour les caractéristiques de terroir qui en marquent les expressions. Du Chardonnay, du Pinot Nero et du Pinot Bianco naissent des vins effervescents et des vins tranquilles, affinés pendant au moins dix-huit mois avant leur commercialisation. Le long repos est la marque d'une région qui a fait du méthode classique son identité. L'entreprise accueille les visiteurs pour des dégustations directes, le regard porté sur la cuvette de la Franciacorta jusqu'au lac d'Iseo : une manière d'ancrer la dégustation dans le paysage qui définit la DOCG. Il vaut la peine de monter jusqu'ici, verre en main, pour lire ensemble le vin et l'amphithéâtre morainique qui le génère, où quatre générations ont appris à reconnaître chaque parcelle.

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