I Calanchi srls

Basée à Locri, I Calanchi opère sur quatre zones protégées distinctes de la province de Reggio de Calabre, toutes IGT : de la compacte Pellaro aux rives de la Costa Viola, en passant par Palizzi jusqu'à la vaste Locride qui regroupe vingt-cinq communes. Ce rayon géographique n'est pas une dispersion mais une méthode, une manière de traverser la Calabre méridionale des terres volcaniques aux terres côtières. La cave travaille des vitigni autochtones — le Nerello dans ses diverses expressions, le Montonico bianco, le Castiglione et la Negrazza — en en tirant des rouges, des blancs et des rosés qui oscillent entre 11,0 et 13,0 % d'alcool. Quatre origines pour une seule intention : capturer en bouteille les signatures de terroirs si différents, où l'altitude, la proximité de la mer et la matrice du sol changent d'une zone à l'autre. Les quatre IGT deviennent ainsi autant de points d'observation sur le même pan de Calabre, et le choix de les couvrir toutes signale l'intention de restituer un territoire dans son intégralité, et non un fragment domestiqué.

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