LA GHIBELLINA DI MARINA GALLI GHIBELLINI

À Monterotondo, l'un des secteurs les plus propices de Gavi à l'expression du Cortese, La Ghibellina cultive vingt hectares en agriculture biologique. L'entreprise est née en 2000 de la rencontre entre Marina Galli et Alberto Ghibellini, dans une zone frontalière où la plaine du Pô cède la place aux Apennins ligures. Ici, deux mondes se côtoient, et le Cortese en recueille les tensions : l'appellation Gavi DOCG reste le seul registre sur lequel l'entreprise écrit. Derrière le choix du lieu se cache une mémoire personnelle. Les étés d'enfance passés par Marina dans la maison familiale à Gavi ont laissé une connaissance intime du terroir, de l'art et de la culture du vin locaux, qui oriente encore aujourd'hui l'identité et le regard créatif de la cave. Ce n'est pas un détail biographique mais une méthode : le lien avec cette terre de marge se traduit par un blanc qui porte la trace des deux régions qui l'entourent, sans appartenir entièrement à aucune des deux.

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