La Meridiana

Sur les rives brescianes du lac de Garde, à Puegnago, La Meridiana perpétue un héritage de quatre générations, commencé lorsque l'arrière-grand-père récolta les premières grappes. Aujourd'hui, les cousins Fabio et Roberto dirigent l'entreprise en mêlant le savoir hérité aux techniques contemporaines, et considèrent l'agriculture biologique comme un retour aux principes que la famille a toujours reconnus comme siens, plus que comme une mode récente. Le travail s'étend sur trois zones protégées du lac : deux appellations DOC — San Martino della Battaglia et Riviera del Garda Classico — flanquées de l'IGT Benaco Bresciano. De cette mosaïque naissent un blanc à base de Tocai Friulano, des rouges centrés sur le Groppello et des assemblages blancs, chacun lié à une portion différente de la bande collinaire qui descend vers l'eau. Ceux qui veulent comprendre comment le Garda se retrouve dans le verre peuvent s'arrêter ici : la cave accueille les visiteurs et met ses bouteilles en confrontation directe avec le paysage qui les a générées.

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