LA MONDIANESE - D&VINE s.s. Agricola

À Montemagno Monferrato, La Mondianese occupe un domaine du XIXe siècle restauré, avec sept hectares et demi de vignes répartis sur deux communes. La cave abrite trois dénominations, toutes de rang DOCG, qui dessinent une carte du Monferrato astigiano : la Barbera d'Asti, colonne vertébrale du territoire ; le Terre Alfieri ; et le rare Ruchè di Castagnole Monferrato. C'est précisément le Ruchè qui marque l'identité de la maison : un cépage aromatique confiné à seulement sept communes des collines septentrionales, parmi les plus circonscrites d'Italie. Autour de l'ancien bâtiment, une cave de vinification et un chai souterrain ajoutent des outils modernes à une viticulture de tradition. L'entreprise ouvre ses portes pour des visites et des dégustations dans la résidence historique : l'occasion de déguster en séquence les trois DOCG et de saisir la diversité du registre du Monferrato, de la Barbera la plus ample au Ruchè le plus parfumé. Une halte qui vaut surtout pour ceux qui souhaitent découvrir un cépage rarement rencontré en dehors de ces frontières.

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