La Rifra

Sur la rive bresciane du lac de Garde, à Desenzano, La Rifra dialogue avec trois dénominations qui dessinent des géographies d'ampleur très différente. La plus circonscrite est San Martino della Battaglia, un mouchoir de terre où le Tocai Friulano signe des blancs au profil minéral. À l'extrême opposé se trouve Benaco Bresciano, une indication géographique étendue sur vingt-quatre communes, qui s'ouvre au Chardonnay et au Pinot Bianco. Au milieu se situe la Riviera del Garda Classico, qui embrasse trente communes et tourne autour des trois biotypes de Groppello — Gentile, Mocasina et Sant'Stefano — fondement des rouges de la région. Cette échelle progressive, du cru quasi ponctuel à la zone élargie, structure le portefeuille de l'entreprise autour de trois interprètes distincts du terroir du Garda : un blanc de terroir restreint, les rouges de Groppello et les versions plus polyvalentes de l'IGT. L'interprétation, avant même d'être stylistique, reste géographique.

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