LAZZARINI GIUSEPPE

Giuseppe Lazzarini concentre tout son travail dans les Marches et le répartit sur quatre dénominations, toutes DOCG, qui couvrent l'ensemble de la gamme régionale : de la Vernaccia nera avec sa vocation effervescente aux rouges de structure élaborés à partir de Montepulciano et de Sangiovese. C'est un portefeuille qui synthétise, en quelques étiquettes, les cépages-clés du territoire. Le Verdicchio apparaît deux fois, mais ce n'est pas une répétition : une version provient du bassin restreint de Matelica, huit communes à l'intérieur des terres, l'autre de l'aire plus ouverte des Castelli di Jesi, et chaque Riserva exige au moins dix-huit mois avant la mise en bouteille. Le Cònero élève encore le niveau, avec vingt-quatre mois d'affinage qui s'accordent au climat continental et aux sols calcaires, restituant des rouges d'une grande profondeur. Mises bout à bout, les quatre dénominations racontent une région qui alterne blancs de longue garde, effervescents de raisins rouges et rouges corsés, où la différence se joue souvent sur les mois d'attente imposés par le cahier des charges.

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