Masottina ai Palazzi

Sur les collines de Conegliano, où la famille Dal Bianco a débuté son activité en 1946, Masottina ai Palazzi poursuit un travail qui en est à sa troisième génération. La cave opère dans la vaste zone Delle Venezie DOC, un bassin étendu où elle produit des vins blancs à base de Pinot Grigio et de Chardonnay, accompagnés de cépages autochtones comme le Tocai Friulano. C'est une dénomination vaste, que l'entreprise interprète en misant sur des styles élégants plutôt que sur la simple dimension. Huit décennies d'activité ont poussé la cave au-delà des frontières régionales, avec une projection internationale marquée également par des célébrations à New York. Cette trajectoire témoigne d'une tension précise : ancrer l'ambition globale à une identité de terroir qui reste celle de Conegliano. Dans les bouteilles de Masottina ai Palazzi coexistent ainsi deux mouvements apparemment opposés — l'ouverture aux marchés lointains et la fidélité aux collines d'origine — maintenus ensemble par la sélection des raisins et une interprétation du blanc vénitien attentive à la mesure plutôt qu'à l'effet.

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