MONCHIERO F.LLI s.s. Az.Agr.

À Castiglione Falletto, dans la région des Langhe, Monchiero F.lli cultive les versants collinaires où le Nebbiolo trouve ses conditions d'élection. Sur cette base, l'entreprise signe les deux grands rouges du cépage, le Barolo et le Barbaresco, des vins exigeants que le cahier des charges contraint respectivement à trente-huit et vingt-six mois d'affinage avant leur commercialisation. À côté des deux dénominations du Nebbiolo, le portefeuille se complète avec le Dolcetto, décliné à travers la zone de Diano d'Alba et celle, plus vaste, de Dogliani : deux reconnaissances qui apportent à la cave un rouge de consommation rapide et au fruit immédiat, contrepoint à la sévérité de ses grands frères. Les quatre dénominations, toutes DOCG, dessinent une carte cohérente des expressions classiques des Langhe, distribuées sur des terroirs divers et complémentaires. C'est un catalogue qui renonce à la dispersion pour se concentrer sur les cépages qui ont rendu la zone célèbre, interprétés chacun dans leur environnement d'origine, des versants dédiés au Nebbiolo aux terres plus fraîches du Dolcetto.

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