Moro Ivan

Moro Ivan œuvre au sein de l'Alghero DOC, cette zone maritime de la Sardaigne qui regroupe huit communes ouvertes sur la Méditerranée. C'est ici, entre les vents côtiers et un terroir baigné de soleil, que l'unique dénomination du producteur prend forme, à travers une vaste palette de cépages autochtones et internationaux. Du côté des blancs, le Torbato, au profil minéral, et un Sauvignon aux traits croquants se distinguent ; sur le front des rouges, des variétés structurées comme le Cabernet, le Merlot et le Sangiovese coexistent, aux côtés du plus rare Cagnulari, témoin d'un patrimoine local moins répandu. Chaque vin doit atteindre au moins 10% d'alcool, un seuil qui reflète l'intensité du fruit mûri dans le climat d'Alghero. La force de la proposition réside précisément dans cette variété maîtrisée : non pas une dispersion, mais la lecture d'un seul territoire à travers différents registres. L'Alghero devient ainsi une dénomination plurielle, où la côte et le vent restent le fil conducteur entre des blancs vifs et des rouges corsés.

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