NADA GIUSEPPE s.s.a.

Depuis Treiso, NADA GIUSEPPE gère un portefeuille de quatre dénominations DOCG qui parcourt toute l'échelle des rouges des Langhe. Le Nebbiolo occupe le sommet avec le Barbaresco et le Barolo, chacun avec sa propre discipline d'élevage : vingt-six mois minimum pour l'élégance aromatique du premier, trente-huit pour la structure plus profonde du second. Deux vins qui exigent de l'attente et restituent de la complexité. Aux côtés des grands vins de garde se placent deux interprétations du Dolcetto : le Dolcetto di Diano d'Alba monozonal et le plus étendu Dogliani, des rouges de consommation immédiate qui complètent l'éventail vers le bas. Cette verticale, des vins prêts à boire aux chefs-d'œuvre de longue garde, n'est pas une collection d'étiquettes mais une manière de lire le Piémont à travers ses classifications les plus exigeantes. Chaque dénomination impose des règles différentes et exige une réponse différente, à la vigne comme en cave, et le producteur les aborde comme des registres distincts d'un même alphabet territorial.

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