NEGRETTI Az.Agr. s.s. Soc. Agr.

À La Morra, parmi les collines viticoles les plus renommées du Piémont, NEGRETTI concentre son travail sur deux cépages emblématiques du territoire, le Nebbiolo et le Dolcetto, donnant naissance à quatre appellations DOCG. Le Nebbiolo produit les deux rouges les plus structurés, le Barolo et le Barbaresco, tandis que le Dolcetto s'exprime à travers le Dogliani et le Dolcetto di Diano d'Alba : un éventail qui couvre aussi bien les vins de longue garde que ceux à boire plus immédiatement. C'est le Barolo qui domine l'assortiment : trente-huit mois d'affinage construisent sa trame tannique et sa complexité, le plaçant au sommet de la gamme. Autour de ce pivot, les autres vins déclinent les variétés traditionnelles de la zone en bouteilles de profondeur et de caractère, chacune liée à sa commune d'origine. L'entreprise n'est pas ouverte aux visites, mais ses rouges racontent avec précision la distance qui sépare les différents terroirs des Langhe.

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