PEPE ROCCO Azienda Agricola

Pepe Rocco Azienda Agricola couvre trois dénominations piémontaises, chacune liée à des cahiers des charges stricts et à un cépage de référence. Le Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG provient d'une enclave d'à peine sept communes, où ce rouge rare atteint sa plus haute expression avec un minimum de 12,5% d'alcool. La Barbera d'Asti DOCG, quant à elle, s'étend sur une échelle bien plus vaste — cent soixante-cinq communes — et respecte les quatre mois de vieillissement obligatoire. Pour compléter le portefeuille, Terre Alfieri DOCG met en avant l'Arneis et le Nebbiolo, équilibrant un blanc aromatique et un rouge de structure sous la même dénomination. Les trois étiquettes dessinent une géographie piémontaise à différentes échelles : de la rareté concentrée du Ruchè, confiné à sept villages, à l'extension capillaire de la Barbera astigiana, jusqu'à la double âme de Terre Alfieri. C'est un éventail qui couvre des rouges rares, des rouges répandus et la dialectique blanc-rouge, restituant un Piémont œnologique lu à travers la variété de ses cépages et la discipline commune de ses DOCG les plus exigeantes.

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