PERFUMO GIAN PIERO Azienda Vitivinicola

Perfumo Gian Piero construit son identité sur l'entrelacement de trois DOCG piémontaises, chacune avec une échelle géographique différente. Il y a le Ruchè di Castagnole Monferrato, cépage et dénomination à la fois, qui dessine un terroir circonscrit à seulement sept communes ; il y a les Terre Alfieri, étendues sur onze territoires autour de l'Arneis et du Nebbiolo ; et il y a la Barbera d'Asti, rouge fondateur de la région, répandu sur cent soixante-cinq communes. Trois dénominations, trois façons de mesurer l'espace : du fragment communal à l'ampleur provinciale. Cette orientation multi-dénominations fait de l'entreprise une gardienne de la multiplicité stylistique piémontaise plutôt qu'une interprète d'un seul vin. L'éventail va des blancs frais et aromatiques, comme l'Arneis des Terre Alfieri, aux rouges structurés qui demandent un affinage contrôlé, du Nebbiolo à la Barbera jusqu'au Ruchè. L'atlas n'enregistre pas ici un site ouvert au public, mais un profil de production qui se lit dans la géographie même des dénominations choisies : un petit compendium de la variété piémontaise, du Monferrato aux Langhe astigiane, réuni par la main d'un unique producteur.

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