PINTI SARA

Quatre Denominazioni di Origine Controllata e Garantita composent la palette de Sara Pinti dans les Marches, réparties entre blancs, rouges et un spumante d'auteur. Le centre de gravité est la Vernaccia di Serrapetrona, une bulle issue d'un raisin à peau noire que peu d'autres zones savent produire et qui confère à la gamme une identité immédiatement reconnaissable. Autour de ce pivot gravitent les Verdicchio di Matelica et dei Castelli di Jesi en version Riserva, affinés au moins dix-huit mois pour gagner en texture et en profondeur aromatique. Le tableau est complété par le Cònero, un rouge de structure où Montepulciano et Sangiovese mûrissent deux ans avant d'atteindre la bouteille. Pris dans son ensemble, le portefeuille dessine une géographie œnologique compacte : la minéralité tendue des blancs de colline, la veine effervescente et insolite du spumante, l'étoffe des rouges mûrs. C'est une gamme disciplinée, où chaque étiquette répond à des standards de cave exigeants et à un enracinement territorial qui ne concède aucune facilité. Le résultat est un portrait mesuré de quatre des appellations les plus caractéristiques des Marches.

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