Poggio Antico

Poggio Antico occupe les plus hautes altitudes de Montalcino, avec des vignobles dépassant les 550 mètres. De là-haut, par temps clair, on aperçoit la mer Tyrrhénienne, et cet air marin modère la température et l'humidité le long des pentes — un avantage climatique qui se retrouve directement dans le verre. Le Brunello di Montalcino DOCG du domaine est élaboré à partir de raisins Sangiovese uniquement, soumis à l'élevage minimum de quarante-huit mois imposé par l'appellation. C'est un vin où l'altitude devient une méthode : la maturation plus lente, typique des expositions élevées, dialogue avec la patience requise par le cahier des charges pour construire structure et définition. Rien n'est fait à la hâte. Le domaine accueille les visiteurs, et c'est ici que l'histoire prend tout son sens : on monte dans les vignes et à la cave pour voir comment la géographie et le temps convergent dans le verre. Réserver une visite, c'est lire le Brunello non pas sur l'étiquette, mais depuis le point exact où il naît, avec la mer à l'horizon.

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