PRINCIPI GIUSEPPINA

Quatre dénominations DOCG dessinent la géographie de Principi Giuseppina, toutes des Marches et unies par une lecture systématique des cépages autochtones. Le répertoire se divise par couleur et par forme : la Vernaccia scura di Serrapetrona, déclinée en version spumante et tranquille sur trois communes ; les rouges du Cònero, issus de Montepulciano et Sangiovese affinés pendant au moins vingt-quatre mois dans sept communes ; et deux Verdicchio Riserva distincts — celui de Matelica et celui des Castelli di Jesi — qui nécessitent dix-huit mois de maturation respectivement sur huit et dix-neuf communes. Cette ampleur n'est pas dispersion mais méthode : chaque dénomination répond à un cahier des charges précis, et l'entreprise en suit les longs délais comme une contrainte plutôt qu'un choix stylistique. Il en ressort une architecture à deux voix, blanche et rouge, qui traverse l'arrière-pays et la côte des Marches sans céder à la facilité. Le portrait est celui d'un producteur qui mesure le territoire par seuils de vieillissement et par limites communales, plus que par étiquettes isolées.

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