RIVELLA SILVIA Az.Agr.

L'entreprise de Silvia Rivella est basée à Barbaresco, dans la province de Cuneo, au sein de la vaste région viticole du Piemonte. La cave signe quatre dénominations DOCG qui couvrent les territoires les plus prestigieux de la zone : Barbaresco et Barolo issus du Nebbiolo, des vins qui exigent des années de vieillissement pour atteindre leur plénitude, aux côtés du Dolcetto di Diano d'Alba et du Dogliani obtenus à partir du cépage Dolcetto. C'est une maîtrise verticale qui traverse onze communes, des collines de Barolo jusqu'au plus vaste territoire de Dogliani, et qui demande à la productrice de lire des distinctions de terroir minutieuses, souvent une question de quelques centaines de mètres. Réunir le registre austère et de longue garde du Nebbiolo et celui plus direct du Dolcetto signifie gérer des temps de cave et des ambitions différentes sous le même toit. Rivella navigue ainsi entre les grands noms de l'œnographie piémontaise et ses expressions plus quotidiennes, restituant un portrait des Langhe qui ne se limite pas aux étiquettes de prestige mais en reconnaît toute la gamme.

Contacts