Rocche dei Vignali

À Losine, village de la province de Brescia, Rocche dei Vignali s'inscrit dans l'IGT Valcamonica, une appellation qui englobe vingt-quatre communes le long de la vallée. L'entreprise en explore toute la gamme chromatique — blanc, rouge et passito — en s'appuyant sur des variétés conçues pour l'altitude lombarde : Riesling Renano, Incrocio Manzoni et Müller Thurgau, avec un degré minimum de 11,5 %. C'est une viticulture qui accepte l'altitude comme condition de départ plutôt que comme limite, et la transforme en identité. L'altitude est précisément la clé de lecture de ces vins. Les écarts de température et les sols de haute vallée impriment une trame acide qui traverse toute la production, liant la fraîcheur des blancs et la tension du rouge jusqu'à la concentration du passito. Il en résulte une complexité cohérente, qui ne dépend pas du vin individuel mais de l'approche globale de l'entreprise envers le territoire de la Valcamonica. Rocche dei Vignali n'est pas visitable, mais ses étiquettes restent l'une des voix les plus claires d'une zone viticole encore peu explorée de la Lombardia.

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