Soc. Agr. Eredi di Masciello Michelangelo

Soc. Agr. Eredi di Masciello Michelangelo travaille au sein de la DOC Grance Senesi, une dénomination toscane qui englobe cinq communes marquées par les sols argileux des terres de Sienne. L'entreprise construit sa gamme sur une seule dénomination, orientant chaque étiquette vers le caractère de ces sols compacts et vallonnés. Le pivot est le Sangiovese, accompagné des autres cépages rouges autorisés par le cahier des charges. La proposition s'articule en rouge, riserva et blanc, tous soumis au degré minimum de douze pour cent prévu par les règles de la dénomination. C'est une approche qui mise sur la structure sans courir après la puissance, cherchant plutôt l'équilibre entre l'acidité typique du cépage et la trame tannique que l'argile sait imprimer. En se déplaçant au sein d'un seul cahier des charges, la cave mesure son identité à la constance : année après année, les mêmes vignobles vallonnés reviennent dans le verre comme une référence reconnaissable du territoire siennois.

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