SOCIETA' AGRICOLA RATTI di Pietro Ratti S.S.

Depuis La Morra, la Società Agricola Ratti di Pietro Ratti interprète trois appellations piémontaises, toutes DOCG et toutes du versant d'Asti-Monferrato : la Barbera d'Asti, cépage emblématique de la zone sur cent soixante-cinq communes ; le Ruchè di Castagnole Monferrato, rouge aux traits structurés et aromatiques ; les Terre Alfieri, qui rassemblent les blancs d'Arneis et les rouges de Nebbiolo. Trois étiquettes pour lire, depuis un unique point d'observation, la variété du vignoble piémontais entre couleur, tanin et parfum. La cave a fait de la durabilité un critère déclaré : elle a orienté la restauration architecturale de 2005 et continue d'informer les pratiques à la vigne et en cave. Villa Pattono s'occupe de l'hospitalité, associant la dégustation à l'hébergement. Ceux qui souhaitent découvrir ces vins peuvent réserver une dégustation et s'arrêter dormir, mesurant sur place la distance — et les liens — entre trois appellations de la même région.

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