SOCIETÀ SEMPLICE AGRICOLA LA CORTE

La Società Semplice Agricola La Corte réunit trois dénominations piémontaises, toutes de rang DOCG, réparties entre Castagnole Monferrato, les Terre Alfieri et l'Astigiano. C'est un choix qui en dit long sur le Monferrato : des terroirs hétérogènes, chacun avec sa propre grammaire ampélographique, que l'entreprise aborde séparément plutôt que d'uniformiser. Le centre de gravité est sur les rouges de Ruchè et Barbera, accompagnés de l'Arneis blanc des Terre Alfieri. Le Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG part d'un minimum de 12,5 % d'alcool, tandis que la Barbera d'Asti DOCG est soumise à quatre mois d'affinage obligatoire : des détails disciplinaires qui signalent à quel point chaque dénomination impose ses propres règles. La pluralité des trois DOCG n'est pas une dispersion mais un enracinement, le signe de racines distribuées sur des sols et des cépages différents. L'entreprise ne fait pas partie de celles ouvertes aux visites, et la lecture de cette mosaïque du Monferrato passe donc par les étiquettes, où Ruchè, Barbera et Arneis déclarent chacun leur appartenance.

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