Sorelle Bronca

À Vidor, sur les collines de Trévise, deux sœurs dirigent une entreprise qui a fait du soin du vignoble sa méthode de travail, au sein de la dénomination des Colli di Conegliano. Depuis 2002, elles parcourent ces crêtes pour isoler des parcelles à l'expression distincte — un travail de lecture du terroir qui s'est condensé dans la ligne «Particelle», où chaque vin raconte un fragment précis de colline. L'éventail ampélographique est inhabituellement varié : Manzoni bianco, Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon et Riesling renano se combinent en blancs, rouges et vins de paille, chacun élevé pendant au moins quatre mois avant de quitter la cave. Ce n'est pas une liste aléatoire, mais la matière avec laquelle les deux sœurs construisent une idée de précision qui traverse toute la gamme. Ici, la qualité n'est pas déclarée comme une aspiration : elle est le résultat de choix répétés à la vigne et en cave, d'une discipline appliquée avec constance. Le caractère des vins naît de cette attention minutieuse, avant même la signature d'un seul cru.

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