Spia d'Italia

Spia d'Italia gère une mosaïque de terroirs sur la rive bresciane du lac de Garde, depuis Lonato del Garda, avec accès à trois dénominations distinctes. Sur les collines les plus propices, elle travaille le San Martino della Battaglia DOC, cultivant le Tocai Friulano et d'autres cépages blancs ; dans le territoire plus étendu du Benaco Bresciano IGT, on trouve des plantations de Chardonnay, Pinot Bianco et Riesling Renano ; tandis que la Riviera del Garda Classico DOC complète le tableau de ses possibilités de production. Malgré l'étendue de la gamme, la signature de l'entreprise reste ancrée au Groppello, cépage clé de cette partie du lac. Affiné avec le Marzemino et des proportions contrôlées de Cabernet et Merlot, il donne des rouges qui racontent le caractère le plus authentique du Garda. Dans cette articulation entre blancs de colline et rouges de terroir se lit la logique du producteur : utiliser chaque dénomination pour ce qu'elle sait exprimer le mieux, sans forcer, laissant le paysage dicter les choix dans la vigne et en cave.

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