TENUTA IL FALCHETTO dei F.lli Forno

Sur la colline des Ciombi, à Santo Stefano Belbo, la Tenuta Il Falchetto cultive la vigne là où les Langhe se fondent dans le Monferrato. Dirigée par les frères Forno depuis plus de quatre-vingts ans, la cave travaille trois dénominations avec assurance : Barbera d'Asti, Ruchè di Castagnole Monferrato et Terre Alfieri. Trois DOCG qui dessinent un large éventail, des blancs d'Arneis et de Nebbiolo aux rouges de structure bâtis sur le Barbera. Le trait commun est la fidélité à l'empreinte minérale des sols piémontais, interprétée à chaque fois à travers des cépages et des styles différents : la sapidité d'un Ruchè parfumé, le nerf d'un Barbera, la fraîcheur d'un blanc d'altitude. C'est un travail qui allie mémoire familiale et précision technique, sans céder au raccourci de l'homologation. La cave ouvre ses portes aux visiteurs pour des dégustations réparties tout au long de l'année : une occasion concrète de goûter côte à côte les trois dénominations et de mesurer à quel point le Piémont change d'une colline à l'autre.

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