Tenuta Oppedisano Roberto

Sur la côte ionienne calabraise, à Caulonia, la Tenuta Oppedisano Roberto travaille là où le soleil méditerranéen et l'air tempéré par la mer régissent les cycles de maturation. Roberto Oppedisano suit personnellement la production, un contrôle direct qui se reflète dans la cohérence de ses étiquettes et dans le lien étroit avec le climat annuel du territoire. Quatre appellations IGT composent la gamme sur des registres différents. Pellaro et Palizzi misent sur des rouges et rosés à base de Nerello qui dépassent les 13 degrés ; la Costa Viola s'ouvre quant à elle à des blancs plus légers et à des rouges qui débutent à 11% ; pour compléter, la Locride élargit l'horizon territorial du domaine. C'est un éventail qui réunit la structure des rouges et la fraîcheur des blancs, toujours au rythme des saisons ioniennes. Les hôtes dégustent directement au domaine : une halte à Caulonia permet de suivre, verre après verre, comment la mer et le soleil calabrais se déposent dans ces vins.

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