Terre Boscaratto

À Susegana, là où les collines de Trévise ondulent jusqu'aux rives du Piave, Terre Boscaratto travaille l'unique dénomination de la maison : le Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG. Le cépage Glera y donne toute la gamme, des blancs les plus secs aux vins effervescents, et chaque bouteille enregistre le rythme des saisons qui traversent les rangs de vignes. C'est le territoire historique du Prosecco, celui où la dénomination prend racine et dicte les standards les plus exigeants. La signature de la cave est la minéralité et l'élégance, un profil tendu qui naît de la combinaison de la pente, de l'exposition et des sols vallonnés. Terre Boscaratto ne se limite pas à produire : elle accueille les visiteurs dans des salles dédiées à la dégustation, où il est possible de suivre toute la gamme bouteille après bouteille. Si vous passez entre Conegliano et Valdobbiadene, réservez une dégustation au domaine : c'est le moyen le plus direct de comprendre comment un seul cépage, sur la même colline, peut donner tant de vins différents, et de lire dans le verre le dessin précis de ces collines.

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