Tinazzi

À Lazise, sur la rive véronaise du lac de Garde, Tinazzi cultive la Corvina veronese et la Rondinella dans l'aire du Bardolino Superiore DOCG, l'unique dénomination qu'elle affiche sur ses étiquettes. Depuis plus de cinquante ans, la famille bâtit une réputation qui dépasse les frontières nationales, en entrelaçant la production vénitienne avec celle des Pouilles dans une idée unitaire de qualité : la finesse septentrionale mise en dialogue avec la générosité du sud. La ligne Ca' de' Rocchi abrite les racines les plus anciennes dans une demeure en pierre à Cavaion Veronese, où géologie et mémoire familiale confluent dans le verre. Le Bardolino Superiore qui en résulte reflète le caractère de la zone : couleur contenue, profil axé sur le fruit et la mesure plutôt que sur la puissance, avec une empreinte qui trahit les sols et le climat tempéré du lac. La cave reste ouverte aux visiteurs, et réserver une dégustation à Lazise est le moyen le plus direct de vérifier comment les deux pôles de l'entreprise, nord et sud, se répondent dans le verre.

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