TOMASSETTI GIANFRANCO

Gianfranco Tomassetti gère quatre DOCG des Marches qui alignent les deux âmes œnologiques de la région : les blancs de précision et les rouges de structure. La colonne vertébrale est le Verdicchio, décliné dans les riserve de Matelica et des Castelli di Jesi, chacune élevée au moins dix-huit mois avant sa sortie : des vins minéraux construits pour durer. À côté, deux rouges de poids différent. Le Cònero DOCG est issu d'un assemblage de Montepulciano et de Sangiovese affiné pendant un minimum de vingt-quatre mois, un rouge de corps et de longévité ; la Vernaccia di Serrapetrona DOCG, provenant d'une zone compacte d'à peine trois communes, offre la particularité d'un spumante à baies noires rare en Italie, accompagné d'une version tranquille. Le portefeuille fonctionne comme une carte géologique et variétale des Marches : d'un côté l'acidité et la coupe minérale des Verdicchio, de l'autre le volume des rouges, avec la Vernaccia comme chapitre curieux et local. Quatre dénominations pour montrer à quel point un territoire souvent simplifié est stratifié.

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