Turina

À Moniga del Garda, les racines de Turina s'étendent sur quatre générations, des osterias que Luigi approvisionnait dans les années vingt aux vingt et un hectares actuels répartis entre Valtènesi et Lugana. L'appellation principale est le Lugana DOC, obtenu à partir du Turbiana qui pousse sur les argiles et dans l'air humide du lac. Ici, le cépage traduit la vocation du sol en bouteilles qui vont du blanc d'année à la réserve. C'est une échelle verticale construite sur un même vin : la minéralité et la structure qui définissent la zone lacustre se lisent de plus en plus amples à mesure que l'on monte en typologie, et chaque millésime conserve la continuité du terroir brescian. Le lien avec le Garda n'est pas un arrière-plan mais une matière première, car l'argile et le climat du lac entrent directement dans le verre. L'entreprise accueille les visiteurs : réservez une dégustation pour suivre le Turbiana du blanc le plus frais jusqu'à la réserve et mesurer combien de lac une seule grappe cultivée sur cette rive peut contenir.

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