VENDRAME - VIGNIS DEL DOGE

Vignis del Doge opère au sein du Friuli Grave DOC, une dénomination de vaste envergure — 93 communes — où la rencontre entre influences continentales et méditerranéennes façonne aussi bien les blancs que les rouges. La cave puise dans cet areal une large gamme variétale : Chardonnay, Pinot grigio et Sauvignon sur le front international, côtoyant les cépages autochtones frioulans, le Friulano et le Refosco dal peduncolo rosso, ainsi que le Merlot. Le trait commun est la construction sur la structure. Avec une teneur minimale en alcool de 10 %, ces vins misent davantage sur la tenue et le potentiel de vieillissement que sur l'immédiateté, selon une idée d'équilibre typique du Nord-Est. La vastitude de la dénomination devient ici une palette : elle permet de naviguer entre différents profils tout en restant dans un cadre territorial unique, celui des graviers qui donnent leur nom à la zone. Il en résulte une lecture du Friuli Grave qui valorise la coexistence de cépages internationaux et locaux, unis par la même matrice pédologique et une recherche commune de longévité dans le verre.

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