Verde Abruzzo SRL

Depuis Città Sant'Angelo, point stratégique du bassin oléicole des collines de Pescara, Verde Abruzzo gère sa production au sein d'une filière où quarante-six communes contribuent à la dénomination Aprutino Pescarese DOP. C'est l'une des zones oléicoles les plus caractérisées du centre de l'Italie, et l'entreprise en fait sa seule référence. L'olio extravergine qui en résulte a un caractère herbacé délicat et une fruité moyenne-basse, avec une couleur qui vire du vert brillant au jaune pâle selon la campagne : des paramètres que la DOP protège, ainsi que les méthodes de production et les standards de pressage. Plus qu'un produit d'image, c'est la traduction d'un terroir collinaire en bouteille, où la dénomination fonctionne comme une garantie technique avant d'être une étiquette. Le cahier des charges fixe les limites de la zone et les règles du moulin, et c'est sur ce périmètre — non sur une large gamme — que l'entreprise concentre toute son identité productive, campagne après campagne.

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