VIGNAIOLI DEL TORTONESE S.C.A.

Vignaioli del Tortonese est une coopérative qui organise son travail sur trois dénominations DOCG, chacune expression d'un terroir piémontais différent. Le portefeuille se déplace entre des cépages et des territoires éloignés, unis par des standards de classification rigoureux plus que par une unique signature stylistique. Le Ruchè di Castagnole Monferrato, rouge complexe issu du cépage éponyme avec au moins 12,5 % vol., occupe une extrémité ; le Terre Alfieri l'accompagne sous sa double forme blanche d'Arneis et rouge de Nebbiolo, répartie sur onze communes ; le Barbera d'Asti, affiné quatre mois, témoigne de la profondeur d'un cépage répandu sur cent soixante-cinq municipalités. Trois dénominations, donc, qui passent du rare au capillaire sans perdre de cohérence. Chaque étiquette reflète l'engagement de la coopérative à capturer le caractère territorial dans des grilles de classification strictes, où la variété des origines — du mouchoir de poche de Castagnole à la vaste audience astigiane — devient le véritable sujet du récit piémontais que l'entreprise met en bouteille.

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