Vigneti Durandi

À Pasian di Prato, aux portes d'Udine, Vigneti Durandi travaille au sein de la DOC Friuli, une appellation d'envergure régionale qui embrasse cent cinquante-six communes et une large palette de cépages. C'est un cadre qui offre une grande marge de manœuvre, et le domaine l'exploite pleinement : des blancs tendus et aromatiques comme le Pinot grigio et le Sauvignon jusqu'aux assemblages plus stratifiés, avec des incursions dans le spumante et une sélection de rouges. Le fil conducteur de cette gamme est le terroir du Nord-Est, fait de plaines alluviales et d'écarts thermiques qui favorisent des arômes nets et des acidités vives. Plutôt que de courir après une unique étiquette-symbole, Durandi interprète l'étendue même de la DOC Friuli comme une ressource, en se mesurant à différents registres dans le respect des standards de qualité du cahier des charges. Il en résulte un portrait pluriel de l'appellation, où chaque typologie — blanc frais, assemblage complexe, bulle ou rouge — fonctionne comme une pièce du même paysage frioulan plutôt que comme un exercice isolé.

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