Villa Acquaviva Wine Resort

Villa Acquaviva s'étend sur un vaste domaine à Manciano, dans la Maremme toscane, où une villa restaurée et deux anciens corps de ferme encadrent les vignobles destinés au Morellino di Scansano DOCG. Le Sangiovese, avec les autres cépages à baies noires autorisés en Toscane, atteint dans ce climat un titre alcoométrique volumique minimal de 12,5 %, dans une partie de l'arrière-pays de Grosseto où la chaleur maritime assèche et concentre. La propriété ne sépare pas la vigne de l'hospitalité : les deux fonctions coexistent dans un agritourisme ouvert toute l'année, avec vingt-cinq chambres, une cuisine toscane à circuit court et la vente directe de vins, d'huile d'olive extra vierge et de produits du terroir. Les visiteurs peuvent s'arrêter pour une dégustation ou parcourir le domaine lors d'une visite des rangs de vigne, mesurant sur place le lien entre le paysage de la Maremme et ce qui finit dans le verre. Il vaut la peine de planifier la visite en toute saison : la porte reste ouverte douze mois par an, dégustation comprise.

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