Villa Clementina

À San Pietro di Feletto, sur les collines trévisanes du Prosecco, Villa Clementina travaille au sein de l'appellation Conegliano Valdobbiadene DOCG, le sommet qualitatif de la bulle vénitienne. La cave propose ses sélections de Glera sur une échelle allant du blanc délicat au spumante le plus tendu et croquant, donnant voix au caractère minéral que les quinze communes de la zone impriment aux vins effervescents protégés. Le domaine accueille des visiteurs toute l'année, avec des dégustations et des visites qui plongent au cœur du travail de cave. Le paysage fait partie de l'expérience : une piscine chauffée de cent mètres carrés donne directement sur les vignobles en production, un point d'observation insolite sur les rangs de vigne d'où naît le vin. Concentrée sur une unique appellation, l'entreprise en explore les nuances sans se disperser, de la gorgée la plus immédiate à la plus nerveuse. Ceux qui montent à San Pietro di Feletto peuvent réserver une visite et déguster les différentes expressions de Glera en contemplant la vigne qui les génère.

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