Villa Rosa

À Castellina in Chianti, la Villa Rosa est passée en 2015 à la famille Cecchi, qui a repris un vignoble cultivé pendant près de soixante-dix ans par la famille Lucherini Bandini. Les nouveaux gardiens n'ont pas couru après l'héritage : ils l'ont interrogé, en lançant une étude géo-pédologique rigoureuse menée avec des méthodes innovantes pour lire le caractère distinctif du domaine avant d'intervenir. Le climat de Castellina fournit le cadre de ce caractère. Les hivers froids et les nuits estivales fraîches ralentissent et affinent la maturation, des conditions que le Sangiovese traduit en un Chianti Classico DOCG d'équilibre et de structure tannique. C'est un rouge qui récompense le soin méticuleux plus que la quantité, et qui, sous la main actuelle de l'entreprise, devient le banc d'essai d'un projet encore en évolution. L'étude du sol, la sélection et l'attention au détail convergent ainsi vers des vins qui racontent un territoire lu avec de nouveaux outils, sans oublier les racines d'un vignoble longtemps choyé.

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