Villa Venti

À Roncofreddo, sur les collines de la province de Forlì-Cesena qui enjambent le Rubicone, Villa Venti poursuit le travail de trois générations fondé sur l'autodétermination et le geste manuel. L'unique dénomination de l'entreprise, le Romagna Albana DOCG, raconte l'ancienne vocation viticole de ce coin de Romagne à travers deux registres : les blancs secs, tendus et directs, et les passiti généreux qui concentrent le fruit en versions plus opulentes. Ici, chaque vendange devient une confrontation entre ce que le territoire concède et ce que la famille se propose d'obtenir, sans raccourcis. Le choix conscient dans la vigne et en cave reste le fil conducteur d'une réalité qui considère son propre avenir comme quelque chose à construire avec les mains. L'entreprise est ouverte aux dégustations : arrêtez-vous en cave pour déguster l'Albana dans ses deux âmes, sèche et douce, et mesurer en personne la distance qui sépare un vin de colline d'un simple blanc.

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