Vitivinicola Ottantasei di Mirko Locatelli

À Chiuduno, sur les collines du Val Calepio, la cave de Mirko Locatelli plonge ses racines en 1954, lorsque son grand-père Angelo a fondé la première entreprise familiale. Aujourd'hui, sous le nom de Vitivinicola Ottantasei, ce fil générationnel se concentre sur une dénomination rare : le Scanzo DOCG, le Moscato qui prend ici forme à la fois en version rouge et en passito structuré. C'est un vin que le cahier des charges mesure avec des paramètres stricts — au moins vingt-quatre mois de vieillissement et un degré d'alcool supérieur à 17 % — et qui place la petite zone de Scanzo parmi les cas les plus insolites de l'œnologie italienne. À côté du Scanzo, la cave signe également un Bergamasca Rosso IGT à base de Merlot et de Cabernet Sauvignon, un contrepoint plus immédiat au Moscato de colline. Sept décennies de savoir-faire familial lient ces deux âmes : d'un côté un rouge doux de niche, de l'autre un rouge contemporain, tous deux enracinés dans le même terroir bergamasque.

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