Zenegaglia

Zenegaglia produit du Lugana, le blanc sec qui identifie cinq communes à cheval entre la Lombardie et la province de Vérone. Le vin tourne entièrement autour de la Turbiana, le raisin qui prend ici le nom local de Trebbiano di Lugana : un cépage capable de résultats très divers, des blancs secs et minéraux des versions de base aux réserves complexes et de longue garde qui dépassent les 11 degrés d'alcool. L'entreprise opère au sein d'un terroir aux frontières étroites, où les sols calcaires et les formations glaciaires impriment leur empreinte au vin. C'est cette base géologique qui explique l'ampleur du registre de l'appellation, du verre quotidien aux expressions plus structurées de la typologie supérieure. En se concentrant sur une seule DOC, Zenegaglia offre une lecture verticale du Lugana : un seul cépage décliné sur toute son échelle, du profil tendu et facile à boire jusqu'à la réserve conçue pour traverser les années. Le caractère du terroir reste reconnaissable dans chaque bouteille, quel que soit le niveau.

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