IGT · dal 1999
Fontanarossa di Cerda
Wine · PGI · 1 comune
Riconosciuta nel 1999, l'IGT Fontanarossa di Cerda delimita un'area viticola siciliana legata storicamente all'antica Himera, dove il commercio vinicolo è testimoniato dal ritrovamento di dolii e anfore. A differenza di altre indicazioni geografiche tipiche che consentono l'uso di vitigni idonei generici, questa denominazione impone un vincolo singolare: anche i vini base bianco, rosso e rosato devono provenire esclusivamente da una lista rigida di 8 uve specifiche, tra cui Inzolia e Nero d'Avola. Il disciplinare applica un rigore insolito per la categoria, vietando espressamente in etichetta qualificativi come "selezionato" o "extra", e fissa la resa massima uva-vino all'80% per bianchi e rossi.
Inzolia (Ansonica) 85%min 11% volmax 170 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- rosso rubino (rosso); giallo paglierino (bianco); rosato cerasuolo (rosato)
- Gusto
- da secco a dolce, armonico, tipico (rosso); da secco a dolce, tipico, sapido (bianco); da secco a dolce, tipico, caratteristico (rosato)
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Fontanarossa di Cerda?
- Fontanarossa di Cerda si produce in 1 comune in Sicilia: Cerda.
- Con quale vitigno si fa Fontanarossa di Cerda?
- Fontanarossa di Cerda si produce con Inzolia (Ansonica) (min 85%), Catarratto, Trebbiano, Chardonnay (min 85%), Nero d'Avola (min 85%), Perricone, Nerello Mascalese, Cabernet Sauvignon (min 85%).
- Qual è la gradazione minima di Fontanarossa di Cerda?
- La gradazione alcolica minima di Fontanarossa di Cerda è 11% vol.
- Cosa significa IGT?
- IGT (Indicazione Geografica Tipica) identifica vini tipici di un'area geografica più ampia, con regole più flessibili di DOC/DOCG.